-
Parizerkrémmel töltött kifli
A hazai húsipar kreativitásának egyik csúcsterméke a parizer. Tipikusan az a fajta kaja, amit nem szabad látnod, hogy készül… Gyerekkoromban, amikor a felvágottak kínálata kimerült a párizsiban, olasz szalámiban és kolbászban, pick szalámi meg csak ünnepnapokon, esetleg felvágni a külföldi rokonok előtt, szóval abban az időszakban tobzódott a népi leleményesség. A parizer például nagyon egyedi ízt vesz fel némi sütés hatására, így melegszendvicsbe pont illik… de nem pusztán rászelve a kenyérre, mert úgy csúnya formákat vesz fel, hanem húskrémet készítve belőle. Gyerekkorom egyik kedvenc íze volt a töltött kiflié, és felnőtt fejjel is időnként elkészítem. Nem túl bonyolult a receptje: parizer, tejföl, hagyma, fokhagyma, paprika, egy kis petrezselymet is aprítok…
-
Mézes-tejszínes csirkemell batátával
Ez egy igen egyszerű, hétköznapi étel. Nem kell hozzá más, mint: 1 kg Pectoralis major (Gallus gallus domesticus);1 fej Allium cepa;6 gerezd Allium sativum (+3 gerezd a legvégén belereszelve);1 darab Solanum lycopersicum;500 gr a Bos primigenius nőstény egyedeinek alsó végén található glandula lactifera extrétumának zsiradékából;1 kanál Triticum aestivum termésőrlemény;2 kanál Apis mellifera magas cukortartalmú készítménye;1 db Gallus gallus domesticus ovum;500 gr Ipomoea batatas;+ fűszerek tetszés szerint. Oszd meg, ha tetszett!
-
Csirkemell paprikás gombával és juhtúrós galuskával
Megkívántam a csirkehúst. És a gombát. Meg a juhtúrót. Galuskával. Így állt bennem össze a kulináris kép vasárnap reggel, és miután a tett helyébe nem léphet okoskodás, menten neki is álltam összeszedni a hozzávalókat. A 10 másodpercnyi gondos tervezést igazi csapatmunka követte, bár a macska csak a csirkemellet nézte megidézve, mint én a… na, hagyjuk! A lényeg, hogy hiába a mágia, a csirke nem tanult meg újra repülni, viszont röpke 40 perc alatt kész is lett az ebéd. Hozzáteszem, ha a kifőtt galuskát egy kis tejfölös juhtúróval rétegezzük, rászórva némi füstölt sonkával, aztán sütőben folytatjuk olvadásig-pirulásig, akkor a végén garantáltan kimaxoljuk az egyik legkellemesebb főbűnt. Jó étvágyat! Oszd meg, ha…
-
Sütőben sült bundás kenyér juhtúróval
Pofonegyszerűnek látszik, mert csak egy bundás kenyér, de ne tévesszen meg senkit a hozzávalók látszólagosan adott volta, és az elkészítés menetének elképzelt gyorsasága. Az igazán jó bundás kenyér alkotása művészet, amelynek egy nemzedékeken átívelő ősi sumériai titok képezi a habarcsát. E nélkül csak silány, örüljünk, ha spirituális énünkre nem veszélyes tákolmányt kapunk. Kezdjük azzal, hogy nem akármilyen tojásból készül, csakis szűz tyúk potyadékából, amely az adott hónap idusától számított két héten belül hagyta el a kloakát. Szakértő szemmel felismerhetjük az ilyen tojásokat szeplőtelen mivoltukban, de kezdőként nyugodtan kérdezzük meg a bolti eladókat, és ha nem tudnak kérdéseinkre megnyugtató választ adni, akkor dobáljuk meg őket wécépapírral. Tehát vegyük az öt tojást!…
-
Csendhalál
A mulandó élet holt tárgyai. Koponya, már senkit sem fenyegető szemfogakkal. Tartalmát vesztett kígyóbőr. Űr tartalmú strucctojás. Páncél, amely már nem véd senkit. Halványan megvilágított kompozíció az éj sötétjében. Mintha lenne bármi sejtelmesség az elmúlásban. Pedig azt csak mi képzeljük hozzá. Félelem szülte hitből. Hit szülte félelemből. Valójában nincsenek misztériumok, csak a rövidke létet keretező nemlét. A képzeletünk a teremtő, a valóság a vég nélküli szünet. Oszd meg, ha tetszett!
-
Adós szív
Jó, tudom, elég abszurd lett ez a kompozíció. Mert nehezen tudom elhinni, hogy létezik olyan adóalany, aki szeretettel gondol az állam fenntartásának eme eszközére és a hozzá tartozó erőszakszervezetre. Még az sem, aki elkerüli. Persze a princípiuma szerint egy rendkívül hasznos dolog, az emberek ezzel biztosítják az erőforrást a nélkülözhetetlen társadalmi feladatok finanszírozására. Ez így szépen is hangzik. A gond az, hogy a gyakorlati megvalósulást tekintve azért előtűnik némi probléma. Például, ha rendre úgy érezzük, hogy az állam szarik a mi egyéni biztonságunkra és igazságérzetünkre, az adófolyamok számunkra haszontalan projekteket és fontosembereket hízlalnak, viszont vagyunk a rendszer számára egyszerű pénztermelő háziállatok, akik időnként megszavazzák, hogy… mit is? Lényegében nincs jelentősége,…
-
Házi és szalámi
Nem mondom, hogy minden házi szalámi finom, ez ugyanúgy lehetetlen, mint tanyasinak mondott csirkét kurkumasárgán komolyan venni. Ettem már olyat béltölteléket is, amitől a hideg rázott ki, de az tény, hogy egy jól elkészített és megfelelően füstölt házi szalámi vagy kolbász utolérhetetlenül finom. És még fotózni is öröm az szereplésével gazdagított csendéleteket, arra gondolva, miként tesszük utána magunkévá a modelleket. Jó étvágyat! Oszd meg, ha tetszett!
-
Élvefogó
Minden csapda velejárója a szép kilátás. Mármint annak ígérete. A legjobb csapdák azok, amelyek még akkor is fogva tartják vágyainkat és képzetünket ámításaikkal, miután magukba zárnak. Nyilván legyinthetnénk, hogy ilyen nincs is, ki az az idióta, aki ne ismerné fel a korlátokat! Pedig de, gondolkodó lényként hajlamosak vagyunk félretenni a gondolkodást, és elkerülni annak beismerését, hogy jól át lettünk baszva. Nagyon is jól meg tudjuk magunkat arról győzni, hogy a könnyű jutalom nem csali, hanem cél, a korlátok pedig a biztonságunkat szolgálják, nem a szabadságunktól fosztanak meg. Vagy, ha tudatában is vagyunk ennek, a biztonságérzetért beáldozhatónak gondoljuk azt. Csak kellő félnivalóval kell szolgálni ehhez. Akár még boldogok is lehetünk élve…
-
Apró csendélet
Valami miatt nagyon szeretem a csendéleteket. A kompozíció, a színek harmóniája, az időtlenség… Nagyon magyarázni sem kell ezeket a képeket, hiszen a lényegük a hangulat. A fenti kis virágcsokrot utóbb annyival bolondítottam meg, hogy egy csendéletképbe helyeztem el, úgy, hogy mintha benne lenne, de a harmadik dimenzió azért csak kilóg a kompozícióból. Oszd meg, ha tetszett!
-
Amilopektin puding
Pontosabban tejberizs, de a food pornó érájában csak nem lehet ilyen egyszerű névvel előállni! Mert a tejberizs elkészítése tényleg nem igényel sok időt és hatalmas szaktudást, és ahhoz képest oltári finom tud lenni. Persze, egy kis türelemmel, mert idők kell arra hagyni, hogy rizsből kioldódó keményítő zselatinizálódjon. Szóval lassú tűz és utána hagyjuk elegendő időt állni. Úgy tökéletes, ha a krémszerű állat mellett a rizsszemek még elég kemények – hogy adjunk az étel-erotikának! Én vajat szoktam bele főzni, illetve persze vanília és citromreszelék sem maradhat el ízesítésnek. Ha meg valami plusz izgalomra vágyunk, mehet bele a banán, vagy más gyümölcs is. A mazsolával viszont ki lehet kergetni engem a világból,…
Ezeket is érdemes megnézni
Útravaló világvégéhez
Apró csendélet
Csirkemell paprikás gombával és juhtúrós galuskával
